Margarita

Cocktail: After Dinner Alcolico

Ingredienti:

• 5 parti Tequila,
• 3 parti Triple Sec,
• 2 parti  Succo di limone,
•  Sale,
•  Fetta di limone

Preparazione:
Nello shaker versando la Tequila, il Triple Sec ed il succo di limone. Brinare il bordo del bicchiere  con una fetta di limone  strofinare delicatamente fino al fondo del bicchiere, quindi passare il bordo della coppa nel sale.  Versare il cocktail nel bicchiere dallo shaker e decorare con la fetta di limone appena utilizzata.

Irish Coffee

Cocktail:  After Dinner Alcolic

Ingredienti:3 parti Whisky, 5 parti Crema di latte, 2 parti Caffè, un cucchiaino Zucchero di canna Preparazione:

Versare in un bicchiere da Coffee, il caffè bollente e un cucchiaino di zucchero di canna. Mescolare fino a far sciogliere lo zucchero. Aggiungere il Whisky irlandese e infine la crema di latte, precedentemente sbattuta nello shaker con delicatezza. Servire assolutamente senza mescolare.

Gin Lemon

Cocktail: Alcolico

Ingredienti: 

6 parti Gin,  

4 parti Lemon soda,

1/2 fetta di limone
3 o 4 cubetti ghiaccio

Preparazione:

In un bicchiere tumbler con 3 o 4 cubetti ghiaccio in cui versare il gin e la Lemon soda. Decorare con mezza fetta di limone.

Havana

Cocktail: Alcolico

INGREDIENTI:

1/3  Vermouth, 

1/3 Punt e Mes, 

1/3 Dry Gin, 

un cucchiaino Curacao, 

rametto  di menta

Preparazione:

Direttamente in un bicchiere tumbler, con alcuni cubetti di ghiaccio. Versare, nell'ordine, il Vermouth, il Punt e Mes, il Dry Gin e ricoprire con un cucchiaino di Curacao. 

Decorare con un rametto di menta.

Blu Margarita

Cocktail alcolico

Ricetta:

5 partidi Tequila
3 parti di Blue Curacao
succo di 1/2 Lime
Sale

Preparazione:

Versare del sale fino in un piatto, bagnare il bordo della vostra coppetta martini con del succo di limone e capovolgendo il bicchiere far aderire il sale al bordo.

Mettere nello shaker la Tequila, il Curaçao Blue e il succo di lime con del ghiaccio.
Agitare velocemente e filtrare nella coppetta.

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Orecchiette con Rucola

Ingredienti:

• 500 gr Orecchiette fresche 
• 500 gr Rucola 
• Olio d'oliva pugliese Q.b.
• Sale Q.b.
• 400 gr Pomodori (se possibile fresco) 
• uno spicchio d'aglio

Preparazione:

Soffriggere lo spicchio d'aglio nell'olio d'oliva deve dorare, croccante.
Aggiungere i Pomodori, salare e far cuocere per circa 20/30 minuti. Questa ricetta non prevede che il sugo sia troppo denso.
Salare l'acqua per la pasta e farla bollire. aggiungere la rucola a cottura avenuta aggiungere le orecchiette.
Una volta pronte, impiattare le orecchiette e condirle in superficie con abbondante sugo. Completare il tutto con una manciata della rucola. 

Pasta con la ricotta fresca

Ingredienti per 4 porzioni:

320 gr pasta,
400 gr di ricotta fresca,



Preparazione:

Mettere  a cuocere la pasta in abbondante acqua già salata, raggiunta quasi la cottura, con un pò d'acqua della stessa amalgamare la ricotta, rendendola più cremosa.
Scolare la pasta e mescolare con la ricotta e servire.