Pizza

Ingredienti per due pizze: 

• 500 g. di farina tipo “00”
• 300 ml di acqua tiepida
• 1 cubetto di lievito di birra
• 2 cucchiaini di sale
• Un pizzico di zucchero
• 3 cucchiai di olio d’oliva 
• Condimenti secondo i propri gusti

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Come procedere:

Mettiamo in bicchiere un po’ di acqua tiepida, 2 cucchiaini di sale e il lievito di birra, mescoliamo e lasciamo riposare qualche minuto.
In un recipiente versiamo la farina, aggiungiamo il lievito ed incominciamo ad impastare.
 Uniamo anche un pizzico di zucchero e l’olio d’oliva, continuiamo ad impastare aggiungendo l’acqua tiepida, fino ad ottenere un’impasto liscio, con un coltello praticare un taglio.
Copriamo l’impasto con uno straccio umido e lasciare lievitare per 2 ore circa.
Dividiamo in 2 l’impasto e stendiamo nelle teglie unte leggermente d’olio d’oliva.    
 Lasciamo riposare  ancora per qualche minuto e condiamo a piacere. 
 Cuociamo in forno a 240° C per circa 20 minuti.